现在来富阳，鲜掉你的眉毛

　　冬暖富阳

　　“金衣白玉，蔬中一绝”。富阳冬笋具有“壳薄肉嫩、切片不碎”的优点，做羹佐肴，味甲诸蔬，营养丰富，素享盛名，封建王朝列为贡品。现在，冬笋上市，你还不快来！

　　每年冬季，熟悉富阳的吃货们都喜欢来尝一尝本地的冬笋。作为浙江第二竹乡，富阳的冬笋是冬季餐桌的主角。

刚刚剥好的富阳冬笋

　　今年富阳雨水足、气温高，有利于冬笋生长，因此上市期比往年提早了大半个月，而且价格便宜。一株株鲜嫩饱满的冬笋早就已经占据了富阳各大餐馆的角落，你还不来尝尝？

　　腌肉炖冬笋，富阳冬季的主菜之一

那么，问题来了，富阳哪里可以吃到正宗的本地冬笋？

　　上官乡 最忆是笋鲜

上官笋鲜

　　忆上官，最忆上官笋。上官有三笋，毛笋、鞭笋、冬笋，堪称“富阳好味道”。尤其是家常菜腌肉炖毛笋、上汤冬笋等，远近闻名，不放味精都很鲜，是吃客们到上官必点的佳肴。唐代诗人白居易在《食笋》中写道：“紫箨（tuò）坼（chè）故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。”

　　永昌镇 一笋多滋味

　　永昌黄泥笋

　　杭州西部山区的富阳永昌镇，这里有食用竹笋林8000多亩，近半数农户和竹笋栽培有关。今年，永昌的冬笋大丰收，这两天，每天都能收万把斤冬笋。

　　在富阳，永昌的冬笋身价要高一等。

　　永昌冬笋的好，归功于当地的黄泥地。老底子人都知道，黄泥里挖出来的笋，肉质嫩还不易碎，吃起来脆还有股清甜味，是所有冬笋里口感最好的。

　　除了吃鲜笋，永昌还有很多竹笋深加工产品。即便是冬笋落市的时节，你也可以品味这一份山珍的美味。

　　随处可偶遇的冬笋美味

常绿镇黄岭村村民章永刚在山上挖到了两株冬笋（资料图）

　　富阳“八山半水分半田”，竹林面积30733公顷。实际上，除了上官和永昌，很多地方也都能吃到美味的本地冬笋。大源、渔山、里山、灵桥、常绿、环山、龙门、洞桥、春建、万市……每一个乡镇，只要有山的地方，大多都找到竹林，而冬笋几乎是随处可见。

　　如果你愿意花一点时间，到富阳的农村去走一走，在各地的农家乐里，就能吃到鲜脆的本地冬笋。

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