全日本最好吃的章鱼烧在这里~

　　如今已风靡全球的章鱼烧其实是地道的大阪特产，最早由大阪会津屋的远藤留吉先生首创。

　　日本 会津屋

　　说起大阪，第一个想到的恐怕就是章鱼烧。如今已风靡全球的章鱼烧其实是地道的大阪特产，价格便宜、馅料十足，正宗的味道更是没得挑剔。最早由大阪会津屋的远藤留吉先生首创。

　　他先改良了ラジオ焼き（radio烧），用酱油牛肉代替蒟蒻做成肉焼き，然后将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。1935年他开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼烧面丸大受欢迎。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。

　　会津屋的章鱼烧外皮极薄，中间的面糊是稠的，一大块章鱼漂浮其中，用牙签一刺似乎有流出来的倾向。凭自己喜好浇上醋和酱油，用牙签轻轻一拨，略微散开热气，绝对新鲜的章鱼加上柔软细腻的口感，挑起来就能吃了。

　　另外也有洒满鲜绿的葱花章鱼烧，还有任君选择的“注文烧”，加葱、加蛋，都可以尝到与众不同的味道。如果喜欢口味重些或嗜辣者，也可以再自行添加酱汁、蛋黄酱或七味粉。

　　地 址：大阪府大阪市西成区玉出西2-3-1 玉出地铁站1号口

　　开放时间：[平日]10:00～20:00 [周六?日?节假日]9:00～20:00

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