余杭人老底子的冬至原来是这样过的！

　　

　　

　　仲冬时节， 有俗语“冬至大如年”，可见冬至这个节日是蛮重要的。北方过冬至吃饺子，生怕“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”；南方则多吃年糕、吃汤团。

　　冬至这天，余杭人有什么民俗呢？小余采访了余杭的老人，告诉我们正宗的冬至该怎么过？

　　

　　余杭人冬至大事情

　　这个节日必定与家人在一起

　　一是扫墓 二是祭祖

　　还有就是……

　　1 吃汤圆

　　

　　吃汤圆也是南方过冬至的传统习俗，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

　　2 做冬至团子

　　

　　在冬至，除了普通的团子，南瓜团子、青团子也很受余杭人的欢迎~

　　3 包饺子

　　

　　饺子馅的美好寓意，馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意、白菜肉馅即百财之意、香菇最有养生功效，饱鼓之意，谓之鼓财、还有最近兴起的酸菜，据说有算财之意、而芹菜馅则为勤财之意。

　　4 喝鸡汤

　　

　　按照余杭老底子的说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。过去人冬至进补，是为了来年的春天有劲干农活。尽管现在生活好了，但冬至吃鸡的习俗还是保留下来了。

　　5 吃年糕

　　

　　年糕年糕，年高年高。老底子余杭冬至一定要吃年糕，不过现在生活条件好了，年糕放在正餐里太饱，所以冬至吃年糕的习俗渐渐少了。

　　6 拜阿太

　　

　　冬至日，当然还有祭祖大事不能忘记，余杭人考究的要和清明一样上山去扫墓。大部分人家里摆上一桌，烧点纸钱，说起来就是家里拜阿太，一条鱼、一碗豆腐、一碗肉少不了的。

　　附上冬至团子制作食谱：赶紧动手一起来过个传统的余杭冬至吧~

　　

　　冬至团子

　　

　　首先，将糯米淘洗干净略微浸泡后，到磨坊磨成米粉。

　　

　　倒入开水，将米粉与开水不断搅拌搓揉，力气小的可不行哦，一定要将粉团压得很瓷实。取网球大小的粉团，做成窝窝头状，上下打通，方便均匀受热，上架开蒸。

　　

　　点起柴火，在翻滚的铁锅里蒸上8分钟左右，粉团就熟了。这桑拿洗哒~

　　

　　

　　

　　还有用天然色素嫩南瓜叶做的绿圆子哦~这些圆子，带着大自然的清香和春天的颜色，在一年黑夜最漫长的日子里，带给人们希望，这大概就是冬至过节的寓意吧。

　　

　　其他冬至美食做法推荐

　　桂花糖年糕

　　

　　材料：桂花适量、白糖10g、年糕100g。

　　做法：年糕切块，投入开水锅中煮至浮于水面后捞出，拌上桂花白糖即可。

　　人参鸡汤

　　

　　材料：人参2支、本鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。

　　做法：先将鸡剖开洗净，人参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡去血渍后，倒出用水冲净。将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐即可食用。

　　健康小贴士

　　冬至是一年中晚上时间最长的，老底子说今天要早点睡哦~ 数九寒天，从脚暖起！晚上睡前，记得热水泡手泡脚，出门多穿点，多喝白开水，适当选用高钙食品，宜清淡，不宜肥腻过咸的食物，照顾好身体~

　　

　　小余觉得吃什么都不重要，跟家人一起过才是最重要的~zan起~

　　

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