成都正宗羊肉店大搜罗?城中城外的烤点你去过几家？

看中华最新资讯 2015-12-31 03:09:53

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　　成都正宗羊肉店大搜罗

　　如今，成都已经到了每天早上都靠瞬间爆发力了杀出被窝，“火炮儿”已经扛不住，秋裤毛裤齐上阵。在这个时候，特别是冬雨绵绵，不禁让人想起烤炉的温暖，以及烤炉上清香扑鼻的烤羊肉。

　　贴膘已经尾声，此时此刻，成都正是吃烤全羊、烤肉的最佳时期，城中城外的烤点，你去过几家？

　　蒙古大营烤羊、奶茶、表演都是内蒙古原版

　　蒙古大营在市区外。这里远离市区喧嚣，有新鲜空气，有草坪，有蒙古包！这一切都是店家想让大家置身在内蒙大草原上，虽然不能风吹草地现牛羊，但是大口吃肉大口喝酒总是可以的！蒙古包是老板从内蒙直接拉过来的，羊肉、羊排这些更不用说了。到了晚上还有蒙古歌手、马头琴表演。简直就置身在大草原了~

　　羊排是直接烤好端上来哈，为突出羊肉的品质，没有码料，肉味很足，没有膻味哈！沾起海椒面一样好吃。端上来，直接是在炭火上，一人一把刀叉，吃多少切多少~

　　既然是内蒙古直接COPY到成都来的，肯定有点不一样的特色才可以哈！给汉子们推荐——手把肉！用清水煮的羊肉，味道极为正宗，更突出羊肉的肉香味，经过几个小时的制作，早已没有了羊膻味。如果晚上不接吻的话，一定要配点蒜才算正点！

　　地址：麓山大道内侧万安大道三利麓山城

　　人均：100

　　羊火火，生态园烤全羊

　　这家店位置有点远，但是对于好吃之人来说，远又何妨。

　　仅看这家店的环境，值得你的油钱。200亩的地方，半匹山的面积。

　　光是那一排排的烤羊房，就让人为之震撼。经当天大家亲身肉测，味道也值得远道而去。烤羊就在这一个个外观古朴的包间里吃。

　　夕阳西斜，房檐的灯笼看起很有感觉。

　　桌子设计合理，两边放汤锅，中间放烤好的羊子，一方二便，既节约空间，吃起又方便。

　　烤羊取材山地放养小山羊羔，羊膻味淡，肉质细嫩。

　　烤羊的师傅来自重庆，据说曾荣获第三届重庆中式烧烤专项技能大赛金奖，技术过硬。

　　烤好的全羊上桌，十分钟不到，就成了一幅骨架，那阵仗真是羊入虎口，那真的是外酥内嫩呀！羊肉汤也相当鲜美。

　　地址：双流县万安镇麓山大道二段36万开路羊火火生态园

　　进入寒冷的冬季，再没比宅在家里更温暖的事情。作为“懒癌”晚期患者，强烈建议你动动手指，微信下单“原汤原食”羊肉汤。保证，性价比秒杀简阳马厚德。

　　“原汤原食”羊肉汤的外包装很提劲儿，送人自用都不错。既有独立的汤包，装满小葱、香菜、小米辣和豆腐乳的四格调料盒，还照顾到川人干碟汤碟分开的特殊喜好，独立配备一盒贵州干辣椒面。最贴心的是，连消除异味的喷雾、一次性桌布、口香糖都备好。甚至，你还可以租个电磁炉、汤锅，将战场切换到办公室、KTV包间，反正吃完将一次性桌布一裹就完事（如果老板不打你的话）。

　　除了分量扎实的羊肉羊杂，配菜有土豆、萝卜、豌豆尖，都真空包装。汤一烧开，下肉下菜，满满当当煮一锅，小两口就能呼哧呼哧地吃个痛快，吃胀肯定不成问题。唯一欠缺的就是羊肉味稍显单薄，不及外面羊肉馆子里喝起来那么厚重，且杂比肉多，肠比肚多。要是未来能开发出滑溜溜的羊血，简直就完爆了。商家号称“好汤怕晚”，承诺三环内订单1小时送达。总的来说，用户体验挺棒。吃完浑身热滚滚地上床，电热毯怕是用不上了。

　　消费

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　　双人份168元

　　（各大外卖app搜索：原汤原食）

　　地址：丝竹路36号

　　如果成都人的夏季是属于小龙虾的季节，那冬季就该分给羊肉汤。你以为在霸王虾只能吃虾子，那可就错啦。位于川音附近的霸王虾新店－苏武牧，就将千里之外的炭烤羊腿、烤羊排送到你跟前儿，这里或许也是市中心吃烤全羊最得劲儿的地方。

　　不得不佩服老板取的店名，一看到“苏武牧”这个前缀，全国人民都知道是吃羊的地方。如果你们凑不够一桌人，建议就点炭烤羊腿或者烤羊排试试。同样是内蒙古发来的羊羔，老师傅炭火烤得拿捏到位。端上桌那真是皮脆肉嫩，用店家订制的超长版刀叉切开，里面还在滋滋冒油，馋得人口水直流。苏武牧也有烤全羊，但需要提前预定。

　　店里值得留心的美味还不少。羊肉汤配野菜、香浓的羊奶酪、醇香细滑的羊奶，以及在《舌尖2》中出现过的红柳枝羊肉串。红柳枝生于盐碱地，枝干里就带有丰富的汁水，经过炭火高温烤制，红柳枝分泌的粘液就会渗透进羊肉中，带有特殊的香味。大口大口撸串儿的感觉，就像是来到草原，豪气感油然而生。

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　　炭烤羊腿、炭烤羊排68元／斤烤全羊

　　（需提前1天预定）

　　地址：丝竹路36号

　　冷飕飕的天，可别和空肚子较劲儿。兰馨园这间馆子是我要重点推荐的，因为它位置太偏了，藏在小巷旮旯里，稍一不留神就会错过。整个店面也谈不上啥装修环境，反正请客绝对绷不起面子，就适合一大家子或者三五老友聚个餐，无拘无束。

　　羊蝎子是兰馨园熟客们最喜欢的特色菜，就是羊背脊，因形状像蝎子而得名。肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，有着“补钙之王”的美誉，是北方喜爱的冬日美食。兰馨园的蔡大厨，将羊蝎子与四川红烧做法相结合，老菜新做、喷香入味。就连配菜也颇为讲究，专门去咨询中医，为5斤羊蝎子搭配了营养价值更高的胡萝卜和山药，回味无穷。

　　大隐于市的偏僻小店，能长期存活下来，都有两把刷子。兰馨园的牛脆骨汤锅可绝对是外面吃不到的美味。精选的牛胸叉骨，小火慢炖，限量供应，喝个几大碗，不止脚板心心是热的，感觉五脏六腑都瞬间活过来。温馨提示吃啥补啥爱好者：店家还有红烧牛鞭、牛宝花（牛蛋蛋）这样重口味的滋补大菜，那真是“谁吃谁知道”。

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　　羊蝎子168元／大份

　　地址：双林巷11号附3号

　　尽管好的烤羊馆子大多在城外，但对真吃货而言，车程不是距离，等待也不是问题。知味棠香来自重庆，夜幕降临，数个蒙古包内灯火辉煌，朋友们吃肉喝酒，热闹无比。所有的肥羊来自若尔盖大草原，能让你吃到第一时间宰的鲜嫩羊羔。

　　烤全羊在处理时极为讲究，首先得去头去尾去内脏，头和蹄留来熬汤，身上的肉就涮油码料后上炭火上烤。四五小时，烤得滋滋作响、香味四溢。羊肉外酥脆内软嫩，肩胛之肉尤佳。

　　吃的时候必须带上手套用刀割、用手撕。被烤全羊打闷后也别担心，每个蒙古包内还有一个大圆桌，各种山野蔬菜围绕着羊杂汤。只有24小时不间断的熬制，才能熬出如此清冽而滋润的汤底。一碗冒着氤氲热气的肉汤下肚，立马热乎顺畅，吃个肚圆啊！

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　　活羊宰杀后称净肉，68元／斤

　　汤锅128元／份

　　在喝羊肉汤这件事上，讲究的人尤其是高档写字楼出来的美女些，对三官堂、小关庙长年不换桌椅板凳的行为，总是非常鄙夷。对于这类注重细节和场面的朋友，我还是建议前往服务和品质都有保证的星级酒店。

　　寒冷冬季来临之际，成都高新豪生大酒店也推出“鲜”味滋补的羊肉汤。踏进酒店的那刻，你就进入一个温暖的世界。

　　鱼＋羊＝鲜，鲜之美味，不仅是因为奶白浓汤四个多小时的炖煮，还缘于在这羊肉汤锅里大厨们精选野生小鲫鱼与上等简阳大耳羊肉及羊肚、羊肠、羊肺、羊骨、羊心、羊肝、羊肾等混合熬之，配以八角、小茴香、陈皮、枸杞、当归等名贵食材，不仅能品尝到嫩滑爽口的羊肉及羊杂，还有鲜香浑然天成的羊肉汤。清爽的白萝卜、娃娃菜、碗豆苗和豆腐，立马挽救了毫无生机的暗淡冬天。

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　　地址：天泰路338号